和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。オンライン宿泊予約
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料理

味覚花咲くひいなの湯
  「うららの膳」

紀州・春に美味しい旬の味覚を吟味し、素材の美味しさを活かしたお料理をご提供いたします。
紀州手毬寿司は菜の花や飯蛸桜煮、蛍烏賊、蕗の唐味噌など春をお楽しみいただける名物焼八寸に、桜鯛を土瓶蒸しでお召し上がりいただく椀替り。
揚げ物には鰈と海老のあられ揚げに、温物には摘み菜饅頭の吉野餡かけなどの逸品をご用意。
お造りは、その日に厳選した鮮魚を、御坊の塩や手作り湯浅醤油でバリエーション豊かにお召し上がりいただきます。
〆に水雲雑炊で、ほっこりと紀州加太の料理をお楽しみ下さい。

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