「2020年02月」の記事一覧
本日のいけす
ここ２～３日少しだけ冬らしい寒さが続きましたが
春を呼ぶ恒例のひじき漁やわかめ漁が始まりました。
早速初物を実家に送りました。
母からの電話では
「今年初めて雪が積もったわ」とのこと。
やはり冬は冬らしい方が落ち着くね
と話しました。
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本日のいけすには
美味しいものは人を笑顔にしますね！
少しリッチにぜひ追加注文はいかがでしょうか？
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そして
今日のおかみのまかないは
「タコライス」を作りました。
合挽き肉２キロ、２０人前。
とろけるチーズがなかったのでマヨネーズで。
それとキャベツとベーコンのコンソメスープを。
ブロッコリー、カリフラワー、しいたけなどなど朝食のおさがりを放り込み
体に優しい野菜たっぷりスープにしました。
７人家族で育った私は
今から思えばかなりお手伝いをしました。
ゴマを香ばしく煎って大きなすり鉢で擂る。
茶碗蒸しのお出汁を作る。
１升５合のお米を毎日洗うのも私の仕事でした。
「どれぐらい擂ればいいん？」
「どれぐらい卵まぜればいいん？」
「どれぐらい洗えばいいん？」
初めて挑戦するお手伝いは不安がいっぱいで
何度も何度も
母にしつこく尋ねたのを今でも思い出します。
洗濯機に入れる洗剤の量はこれでいいのか？
ドキドキしながら入れたこともつい最近のことのよう。
母は決まって「適当でええよー」と言う。
幼いときは「適当」が全くわからなかった。
それくらい純真だったんだなと思う。
いいのか悪いのか
今では何でも適当にやれる私がいます。笑
☆
明日は休館をいただき館内メンテナンスを行います。
どうぞよろしくお願いします🍀
節分
２月３日。
フロントスタッフのゆきが用意してくれました👍
夕食後のお楽しみに恵方巻きも準備万端です😊
⭐︎
このところの暖かさで
食事処の庭の紅梅白梅が一気に咲き始めましたよ。
和みますなぁ。。。
一日でも長くお客様の目を楽しませてね。
日毎に春の訪れを感じられること
幸せですね。