「2020年03月」の記事一覧
大切な日々
皆さまこんにちは！
ザワザワした世の中ですが
我が家は久しぶりに家族が全員集合して賑やかな毎日です。
愛する者の姿がいつも傍にあるのは奇跡だと
つくづく感じた年を経て
私にとって春がくるまでの一日一日が
かけがえのない大切な時間となっています。
主人とムスメが買い出しに行き
好きな料理をワイワイ作って
テレビを見ながらああでもないこうでもないと他愛もないことで笑い合いながらみんなで食べる。
もうすぐそれぞれの環境に帰ってしまうまでの
期限付きの最高の幸せ。
コロナウィルスがもたらした思わぬ休暇は
永遠ではないからこそ心から楽しもうと思います。
そんななか
いつもご贔屓くださっているお客さまがお越しくださいました。
本当なら東京にお住いのお父様とご一緒に大勢様でお越しになる予定で
皆さまとても楽しみにしてくださっていたのですが
このような状況下でキャンセルせざるを得ず。
でもこんな時だからこそ！
とご家族３人だけでお越しくださったのです。
その想いが嬉しくて嬉しくて。
フランス料理店を営まれているご夫妻。
業態は違えど心分かり合えるお仲間。
調理長も交じりお話に花が咲きすぎて気が付けば夜中の１２時に。
これもコロナウィルスのお陰かもしれません。
改めてお客さまからパワーをいただけることに
心から感謝して。
今日もたくさんのお客様にお越し頂けたいい一日でした。
明日もいい一日になりますように♡
緊急事態
皆さまこんばんは。
3月に入りました。
当館の玄関のお雛様たちは変わらず
笑顔でお客様をお出迎えしています。
慌ただしい中、ようやく『ひいなつうしん』を仕上げました！
何が書いてあるの？
いま話題のあのこと。
そう新型コロナウィルスについてです。
当館でもキャンセルが続出し
新規のご予約もほぼいただけない厳しい状況です。
日毎にキャンセルの数が増えるたび
心が萎みそうになりますが
楽しみにしていたご旅行、お客様も苦渋の選択で連絡をされています。
不安とご安全を思うと致し方ありません。
ですからキャンセル料は全くいただかず
「また落ち着きましたらぜひおいでください」
と申し上げるようにしております。
「必ず行きますね！！」のお声に励まされています。
下を向いていてはコロナウィルスに負けちゃいます。
上を見上げて口角上げて事態の収束を静かに見守ると共に
今しかできないことを粛々とやるのみです。
早速、玄関、ロビー、食事処、至るところに消毒液を設置しました。
お部屋のマッサージチェアのそばにも。
お客様に楽しんでいただくようにと
3月のイベントはコレを用意しております😊
また、接客業務には相応しくないとされているマスクですが
スタッフには任意で許可しています。
できることから行動を！
ですが
考えようによってはとても空いていて快適な今こそ
旅行するには最高のタイミングかもしれません。
美味しいお料理と温かい温泉と
そして笑顔いっぱいご来館をお待ちしております❣️
本日のいけす
ここ２～３日少しだけ冬らしい寒さが続きましたが
春を呼ぶ恒例のひじき漁やわかめ漁が始まりました。
早速初物を実家に送りました。
母からの電話では
「今年初めて雪が積もったわ」とのこと。
やはり冬は冬らしい方が落ち着くね
と話しました。
☆
本日のいけすには
美味しいものは人を笑顔にしますね！
少しリッチにぜひ追加注文はいかがでしょうか？
☆
そして
今日のおかみのまかないは
「タコライス」を作りました。
合挽き肉２キロ、２０人前。
とろけるチーズがなかったのでマヨネーズで。
それとキャベツとベーコンのコンソメスープを。
ブロッコリー、カリフラワー、しいたけなどなど朝食のおさがりを放り込み
体に優しい野菜たっぷりスープにしました。
７人家族で育った私は
今から思えばかなりお手伝いをしました。
ゴマを香ばしく煎って大きなすり鉢で擂る。
茶碗蒸しのお出汁を作る。
１升５合のお米を毎日洗うのも私の仕事でした。
「どれぐらい擂ればいいん？」
「どれぐらい卵まぜればいいん？」
「どれぐらい洗えばいいん？」
初めて挑戦するお手伝いは不安がいっぱいで
何度も何度も
母にしつこく尋ねたのを今でも思い出します。
洗濯機に入れる洗剤の量はこれでいいのか？
ドキドキしながら入れたこともつい最近のことのよう。
母は決まって「適当でええよー」と言う。
幼いときは「適当」が全くわからなかった。
それくらい純真だったんだなと思う。
いいのか悪いのか
今では何でも適当にやれる私がいます。笑
☆
明日は休館をいただき館内メンテナンスを行います。
どうぞよろしくお願いします🍀